Quiche (5 PP pour 1/4)

Pour un moule d'environ 22 cm

Il vous faut :

• 3 oeufs

• 40 cl de lait écrémé

• 2 CS bombées de Maïzena (ou 1 CS Maïzena + 1 CS farine de soja)

• 200 g de dés de jambon

• un peu de fromage rapé léger (Bridelight)

• sel, poivre, herbes de provence

Préchauffer votre four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter le jambon et le fromage. Verser dans un moule à manqué de 22 cm ou moins pour une quiche plus épaisse. Enfourner pour 30 min.

Vous pouvez décliner cette recette avec des champignons, brocolis, ...