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Elisa Cooking

Je me suis mise au régime : en quatorze jours j'ai perdu deux semaines ...

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2013-01-23T08:31:32+01:00

Nuggets maison (3 PP)

Publié par Elisa 23 Janvier 2013 à 08:31 AM

J'aime beaucoup cuisiner, et même si je ne suis pas fan des fast-food type Mc Do, KFC, Quick, ... il y a un truc que j'adore ce sont les nuggets de poulet. Sauf que la version pleine d'huile très peu pour moi. J'ai donc tenté une recette au four, et je dois avouer que le poulet est fondant et croustillant, le top !

Pour 6 personnes (ou 4 gros mangeurs) - 3 PP par portion

500 gr d'escalope de poulet (14)
Chapelure (5)
Farine
1 oeuf (2)
Sel, poivre

Préchauffez le four à 200 °C.

Découpez le poulet en gros dés, veillez à bien enlever le gras, ce n'est pas terrible une fois cuit.

Battre l'oeuf en omellette, ajoutez un peu d'eau, salez et poivrez.

Plongez chaque bout de poulet dans l'ordre dans la farine, l'oeuf et la chapelure.

Déposez les nuggets sur une grille recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 30 min. Les nuggets sont cuits quand ils sont dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Bonne dégustation.

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Catégories : recettes salees - …

commentaires

aurelie

01/02/2013 19:31

HUMMM je dois tester ca absolument

Répondre

Avec un grand A.

23/01/2013 15:05

ah ben voilà, ça fait deux mois que nous avons décidé de ne plus aller au mc do, et j'ai promis à mes enfants de chercher une recette de nuggets à la hauteur de la leur ou même mieux : je vais commencer par celle-ci :D

Répondre

Avec un grand A.

31/01/2013 13:13

ah oui mais non, pas de friteuse ici ;) même les frites sont maison et au four ! on va bien trouver la recette !

Elisa

31/01/2013 10:59

Tu pourrais essayer de les paner à la friteuse pour eux, je ne sais pas quel effet ça fait parce que je n'aime pas trop les trucs super gras, mais j'utilise la même technique pour les cordons bleus que je fais revenir à la poêle avec du beurre pour mon homme, et visiblement c'est bon et croustillant, pas sec. D'ailleurs moi je ne les ai jamais trouvé secs, peut être les enfants ont ils des goûts bien différents des notre :)

Avec un grand A.

31/01/2013 10:25

Premier essai hier soir ;)<br /> <br /> Les enfants ont trouvé ça trop sec (je n'ai pas eu le temps de faire mariner les morceaux de poulet avant) et l'enrobage trop croustillant ! tu penses, ils rêvent de la panure grasse de Mc Do ces filous... il faut que je trouve, pour le prochaine fois, après avoir utilisé la technique du lait, une manière de faire que la panure soit moins sèche... avec des corn flakes émiettés, c'est très bon aussi ;)

Elisa

23/01/2013 15:45

Ah oui effectivement ça peut être pas mal. J'ai testé avec du son de blé une fois car en panne de chapelure, c'était différent mais pas mauvais. Par contre il faut bien penser à assaisoner parce que sinon c'est un peu fade

Avec un grand A.

23/01/2013 15:13

parfait :) on avait eu l'idée, aussi, avec mon mari, de tester avec quelques corn flakes écrasés dans la panure, pour rendre les nuggets croustillants... je te tiendrai au courant de nos essais !

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